INGREDIENTES: * 1 lata de ananà escurrida * 100 grs. de azúcar * 2 cdas. de fécula de maíz * almíbar de ananà * 200 grs. de queso blanco * 80 grs. de azúcar impalpable * 3 huevos * 1 cdita. de esencia de vainilla * 100 CC de leche. PREPARACIÒN: Reservar 4 rodajas de ananás enteras. A las demás cortarlas en pedacitos. Mezclar el azúcar, fécula y almíbar. Llevar a fuego y cocinar. Dejar enfriar un ratito y agregar los trocitos de ananà. Volcar sobre la tarta precocida. Aparte mezclar el queso blanco, azúcar impalpable, huevos, esencia y leche. Volcar sobre la crema de ananà y llevar a horno fuerte hasta que esté cocida, aproximadamente 15 minutos. Decorar con rodajas de ananà y hojas de menta.
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