Dulce de Limón en casquitos

INGREDIENTES: * 10 limones medianos. * 1 kilo de azúcar * 1 litro de agua. PREPARACION: Lavar bien los limones con un cepillito. Rallar la piel amarilla y reservar. Cortar los limones por la mitad, exprimir y reservar el jugo. Colocar en un Vols. con agua fría los casquitos de limón. Dejarlos reposar durante 3 días, cambiando el agua todos los días. Al cuarto día retirarlos desagua y colocar los en almíbar, elaborado con el azúcar y el agua. Dejar cocinar aprox.45 minutos a fuego mínimo, quedando transparentes y dorados