Peceto a la portuguesa

* 1 Kg de peceto bien desgrasado.

* 2 cebollas cortadas en julianas

* 2 pimientos ( 1 rojo y 1 verde) cortados en tiras.

* 2 zanahorias cortadas finas

* 300 grs. de champiñones cortados en fetas.

* 1/2 tomate picado

* 1/2 litro de caldo

Poner a fuego fuerte una cacerola con un chorro de aceite, e incorporar el peceto y sellar.

Agregar las verduras, el caldo de a poco, sal, pimienta y cocinar a fuego mínimo durante una hora y media.

Servir acompañado con las verduras de cocción y puré de papas