Zapallitos rellenos al vapor

* 7 Zapallitos.

* 7 Rodajas de paleta.

* 7 Rodajas de queso cortado en láminas.

* 5 Huevos chicos.

* Sal — pimienta — queso rallado

Se ahuecan los zapallitos y luego salpimentarlos.

Colocar dentro de cada uno media rodaja de queso y media de paleta; volcar 1 huevo a cada zapallito y espolvorear con queso rallado; tapar y cocinar a vapor durante 20 minutos. Luego levantar la vaporera y poner 1 taza de arroz en 2 tazas de agua con un cubito de caldo de verduras; después de 10 minutos, apagar.

Luego retirar y sazonar con abundante queso rallado y 1 cda. de manteca. Servir en una fuente el arroz en el medio con los zapallitos alrededor